2003-01-05 12:40:29

ID:5ZgL.nhQSc

ネコの餌とか、イカとかで調べてたら、こんな話が。
＞生のイカ（特に内臓）にはチアミナーゼというビタミンB1を破壊する酵素が含まれている。
＞多量に摂取するとビタミンB1の欠乏（けいれんをおこしたりする危険なものです）を引き起こすかもしれない。
＞個体差もありどれくらい食べたら欠乏症を起こすということは言えない。
＞また、生のイカ以外に生のエビ等他にもチアミナーゼを含んでいる魚介類がある。

恐るべしチアミナーゼ。結局エビカニ、ｲｲのかｲｸﾅｲのかよく判らない罠。