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【119:2518】つながれて候

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1713 名前: 名無しさん 2005-07-27 01:45:25 ID:cCWOQtzhBM
  やまさんがヒロシです…だw

1714 名前: 柑橘系 2005-07-27 03:31:46 ID:Km1yoA4X9Y
  うちも庭先で作ってますw
苗は1本だけなんですが、結構出来てきました。
既に1つ収穫して食べて、1つは地面に付いたのが悪かったのか駄目になってしまって
現時点で残り6つ確認済。
苗が3本だとかなり大変なことになりますよ‥‥って遅かったみたいですね (^-^;)

薄目にスライスしたゴーヤを軽く塩で揉んで、鰹節と醤油かけて食べると美味しいと
聞いたことがありますが、まだ試してないのでなんとも(汗)

1715 名前: 名無しさん 2005-07-27 07:57:24 ID:AMxaj7kfKE
  青々として、美しい画ですなぁ~

1716 名前: 名無しさん 2005-07-27 14:09:16 ID:zdL/mpr8jA
  ニガ顔かわいいよ やまさん
 やまさん ニガ顔かわいいよw

1717 名前: 名無しさん 2005-07-27 17:41:01 ID:l/1s2e/V8A
  >1714
それに+ツナマヨもいいですよ。うちはかなりしっかり塩揉みして使います。ウマー

1718 名前: 名無しさん 2005-07-27 22:32:23 ID:2LOARK.vKg
  あは。品種にもよりますが、何をしても苦いからにがうりというわけで。
よく育って黄色い手前で豚肉と炒めたり、油で炒めてかつおぶしと醤油とか。
味噌煮も苦味が多少消えます。油とかつおだしというのがポイントみたい。

・・・かつお炒めならやまさんも食べるかな?

1719 名前: やま 2005-07-28 22:15:13 ID:mhPXHsAFzY
 
リンク先 データサイズ 231 KByte
サムネイルデータサイズ 13 KByte
  秋好きさん、良く判りませんが、沖縄の物とは品種が違うのかも、(寒冷地対応種)?
1711さん、今日℡で二人に断られ、たまたま来た友達に3本押しつけましたw
おたひよさん、ねだるので、あげたら食べました。煮込んだ野菜は、好きみたい。
1713さん、落ちもヒロシの方が良かったでしょうかネー
1715さん、ありがとうございます。もちーと良いカメラほすいですw
1716さん、やまの二ガ顔は、まぐれで、あくび寸前の所が撮れ、ラッキー♪でした。
柑橘系さん、1714さん、ポイント教えて頂きありがとうございます。
      湯がいて使っていましたが、塩もみはやっていませんでした。
とにかく入れられそうな料理には何でもいれまくり家族にニガイ顔されても負けずに挑戦!
炒め物、煮物、ハンバーグ、カレー、チャーハン、ラーメン、かき揚げ、お好み焼き、その他。
チャーハンは好評でしたが、カレーは、辛い、ニガイで最悪最低の評価でした。(涙)
1718さん、今度やってみます。喜んで食べたら証拠の動画いれておきますね。

1720 名前: 名無しさん 2005-07-28 22:50:56 ID:rhw1vn/7WI
  やまさん、ゴーヤ枕!

1721 名前: 名無しさん 2005-07-28 23:51:05 ID:PJclBabPJs
  ゴーヤの調理にはホント困りますね。
うちでは
1.よく洗って、表面のイボイボをピーラーで取る
2.半分に切って、タネとワタの部分をキレイにこそげ取る
3.2~3mmの厚さにスライスして、サッと塩ゆでする
4.豚肉と一緒に炒めて、塩コショウと醤油で味をととのえる
5.ゴマとカツオブシを山ほど入れて、もう一度味見
6.ウマー

これだと、結構嫌いな人も食べてくれますよー
表面のツブツブが苦いっていう人もあるから、これを取るのがポイントです。
お試しくださいませ~

1722 名前: ニコヨン 2005-07-29 01:28:09 ID:wt7ufEDiHA
  >薄目にスライスしたゴーヤを軽く塩で揉んで、鰹節と醤油かけて食べる

子どものころ,これを食べさせられるたび,何かの折檻かと思っていましたが,今では美味いもんだと思います.ウチのは薄切りのタマネギが混ざっていたような.
ゴーヤをカレーに入れるとカレー全体が苦くなるので,ゴーヤのスライスだけは別に炒めてゴハンに乗っけて,その上にカレーをかけると上手くいきますよ.
苦味がほかのものになるべく移らないようにすると,まあだいたい失敗しないです.

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