2005-07-29 01:28:09

ID:wt7ufEDiHA

＞薄目にスライスしたゴーヤを軽く塩で揉んで、鰹節と醤油かけて食べる

子どものころ，これを食べさせられるたび，何かの折檻かと思っていましたが，今では美味いもんだと思います．ウチのは薄切りのタマネギが混ざっていたような．
ゴーヤをカレーに入れるとカレー全体が苦くなるので，ゴーヤのスライスだけは別に炒めてゴハンに乗っけて，その上にカレーをかけると上手くいきますよ．
苦味がほかのものになるべく移らないようにすると，まあだいたい失敗しないです．